un jour, on fera un hôtel sur le thème de la dentelle et de la broderie », se souviennent les architectes et décoratrices Anne Peyroux et Emmanuèle Thisy, qui découvraient alors avec un sentiment d'admiration mêlé de fascination l'univers particulier de Sophie Halette et de ses dentelles. Promesse tenue: quelques années plus tard, elles proposent le projet à Sophie Charlet, propriétaire d'un hôtel vieillot qu'elle désirait transformer. Grâce à une réhabilitation complète et à une mise en scène étonnante et raffinée, cet établissement a gagné sa quatrième étoile.
Entre textiles inspirés et tissus détournés, l'hôtel Chavanel est taillé comme une robe haute couture. Dentelle lumineuse, voilage éthéré, moquette texturée et motifs d'arabesques subliment les chambres, tandis que les salles de bains au carrelage mural 3D dévoilent tous les états du blanc. Situées sous les toits, deux suites s'offrent telles des parures féminines. Dans les salles de bains, la faïence, les matériaux de synthèse et la peinture affichent leur ton pur et nuancé, mis en relief par le sol en grès cérame imitant le parquet ou la pierre. Côté architecture, les ouvertures ont été conservées, les fenêtres simplement changées. «Nous avons tiré parti de l'espace sous combles, qui dessine une sorte de cocon. Son caractère intime est accentué par la douceur des matières. Et les éclairages offrent des ambiances lumineuses gui magnifient les blancs et les textures des matériaux
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